Izakaya

Smårätter/Small dishes

  • Yellowtail
    195.-
    Hamachi, yuzu, vit soja, sake, salsa, mynta

    Yellowtail, yuzu, white soy sauce, sake, salsa, mint

  • Bluefin tuna
    350.-
    Blåfenad tonfisk, rökig sojasås, färsk wasabi, vårlök, regnbågsrom

    Bluefin tuna, smoky soy sauce fresh wasabi, spring onion, trout roe

  • Sea bream
    195.-
    Guldsparid, passionsfruktsvinägrett, regnbågsrom, jalapeños

    Sea bream, passionfruit vinaigrette, trout roe, jalapeños

  • Ohyôu
    265.-
    Lätthalstrad hälleflundra med mangosås på ajío amarillo-chili, ponzu, färsk mynta, kumquat och physalis

    Lightly seared halibut with a mango sauce made of ajío amarillo chili, ponzu, mint, kumquat and physalis

  • Kotsuzui Tarutaru
    195.-

    Rostad benmärg, finskt nötinnanlår, wasabi, miso

    Roasted bone marrow, beef topside, wasabi, miso

  • Teba Tsume
    175.-

    Fyllda urbenade majskycklingvingar, karamelliserade sojaglaze

    Stuffed deboned corn-fed chicken wings, caramelized soy glaze 

  • Kaki no furai
    105.-

    Pankofriterade ostron, koriander och gräslöksemulsion, tomatsalsa

    Panko fried oysters, coriander and chive emulsion, tomato salsa 

  • Shunsai no tempura
    125.-
    Säsongens grönsaker, tempurafriterade

    Sesonal vegetables, tempura fried

  • En no Hotate
    165.-
    Sotad drottningkammussla, soja, sherryvinäger, örtblandning

    Seared queen scallop, soy, sherry vinegar, mix of herbs

  • Nikomi
    175.-
    Långbakad oxbringa, krispiga wontons med sweet chili, smetana, samyang 

    Slow-braised brisket, crispy sweet chili wontons, smetana, samyang

  • Nasu Dengaku
    155.-

    Grillad aubergine, vit miso

    Grilled eggplant, white miso

  • Gyû no Sumiyaki
    195.-

    Kolgrillad entrecôte med Niku Glaze

    Charcoal-grilled entrecôte with Niku Glaze 

  • Gyoza
    165.-
    Stekt gyoza, skogssvamp, lök, vitlök, tofu, chili

    Fried gyoza, mushrooms, onion, garlic, tofu, chili

  • Edamame
    85.-

    Soyabönor, salt, citron

    Soybeans, salt, lemon 

  • Kyabia
    695.-
    Störkaviar, 30 gram

    Sturgeon caviar, 30 grams 

  • Lilla avsmakningsmenyn / Small tasting menu
    695.-

    6 serveringar (minst 2 personer, pris per person)

    6 servings (minimum 2 persons, price per person) 

  • Stora avsmakningsmenyn / Large tasting menu
    995.-
    9 serveringar (minst 2 personer, pris per person) 

    9 servings (minimum 2 persons, price per person)

Vid allergier vänligen fråga oss vad maten innehåller!