Izakaya
Smårätter/Small dishes
- Yellowtail195.-Hamachi, ponzusojasås, yuzu kosho, salsa, gräslök, stenbitsrom
Yellowtail, ponzu soy sauce, yuzu kasha, salsa, chives, lumpfish roe
- Bluefin tuna350.-Blåfenad tonfisk, rökig sojasås, färsk wasabi, vårlök, regnbågsrom
Bluefin tuna, smoky soy sauce fresh wasabi, spring onion, trout roe
- Sea bream195.-Guldsparid, passionsfruktsvinägrett, regnbågsrom, jalapeños
Sea bream, passionfruit vinaigrette, trout roe, jalapeños
- Ohyôu265.-Lätthalstrad hälleflundra med mangosås på ajío amarillo-chili, ponzu, färsk mynta, kumquat och physalis
Lightly seared halibut with a mango sauce made of ajío amarillo chili, ponzu, mint, kumquat and physalis
- Gyu Shiseki165.-
Asiatisk bifftartar gjord på tunt skuret innanlår med fermenterad chili, honung, soja, ättiksmajonnäs och rostade pinjenötter
Asian-style beef tartare med with thinly sliced tenderloin, fermented chili, honey, soy, vinegar mayo, and roasted pine nuts
- Su no gij155.-
Shiitake, picklad lök och svamp, krämbakat ägg
Shiitake, pickled onions & mushrooms, cream baked egg
- Kaki no furai95.-
Pankofriterade ostron, koriander och gräslöksemulsion, tomatsalsa
Panko fried oysters, coriander and chive emulsion, tomato salsa
- En no Hotate145.-Sotad drottningkammussla, soja, sherryvinäger, örtblandning
Seared queen scallop, soy, sherry vinegar, mix of herbs
- Kôyô karaage145.-Friterad kyckling med apelsinsås,
Deep fried chicken with orange sauce
- Honoo ebi145.-
Friterad softshellräka med srirachamajonnäs
Fried soft shell shrimp with sriracha mayo
- Gyû no Sumiyaki195.-
Kolgrillad entrecôte med Niku Glaze
Charcoal-grilled entrecôte with Niku Glaze
- Gyoza145.-Stekt gyoza, skogssvamp, lök, vitlök, tofu, chili
Fried gyoza, mushrooms, onion, garlic, tofu, chili
- Edamame85.-
Soyabönor, salt, citron
Soybeans, salt, lemon
- Kyabia695.-Störkaviar, 30 gram
Sturgeon caviar, 30 grams
- Lilla avsmakningsmenyn / Small tasting menu695.-
6 serveringar (minst 2 personer, pris per person)
6 servings (minimum 2 persons, price per person)
- Stora avsmakningsmenyn / Large tasting menu995.-9 serveringar (minst 2 personer, pris per person)
9 servings (minimum 2 persons, price per person)



















