Izakaya
Smårätter/Small dishes
- Yellowtail195.-Hamachi, ponzusojasås, yuzu, jalapenosalsa, vårlök, stenbitsrom
Yellowtail, ponzu soy sauce, yuzu, jalapeno salsa, spring onions, lumpfish roe
- Akai Ebi san Kushi185.-Pernodflamberade rödräkor, vitlök, ingefära, stjärnanis, fänkål, kålrabbi, sockerärtor, och citronconfit
Pernod flambéed red shrimp, garlic, ginger, star anise, fennel, turnip cabbage, suger snaps and lemon confit
- Chikinrietto185.-Kycklingrillette, äpple, picklade rödlök, vårlök, karamelliserad lök tulle, rödbetspicklat senapsfrö och smörgåskrasse
Chicken rillette, apple, pickled red onion, spring onion, caramelized onion tulle, red beets pickled mustard seed and sandwich cress
- Saroinroru225.-Ryggbiffsrullad, morot, japansk senap, shiitake, purjolök, vårlök och egengjord ponzu
Sirloin roll, carrots, Japanese mustard, shiitake, leek, spring onion and our own ponzu
- Bluefin tuna350.-Blåfenad tonfisk, rökig sojasås, färsk wasabi, vårlök, stenbitsrom
Bluefin tuna, smoky soy sauce, fresh wasabi, spring onion, lumpfish roe
- Meron Maguro165.-Vatenmelon, sojabönor, friterad kapris, puffat ris, picklad rödbetstuille, ponzu och vårlök
Watermelon, soybeans, deep-fried capers, puffed rice, pickled red beets tuille, ponzu and spring onion
- Kakdugi ravioli175.-Rättikskimchi, shiitake, wonton, vitvinssås, gräslök
Black radish kimchi, shiitake, wonton, white wine sauce, chives
- Edamame85.-
Soyabönor, salta eller spicy
Soybeans, salty or spicy
- Kyuri85.-Krossad gurka i chilisås
Smashed cucumber in chilli sauce
- Lilla avsmakningsmenyn / Small tasting menu595.-
5 serveringar (minst 2 personer, pris per person)
5 servings (minimum 2 persons, price per person)
- Stora avsmakningsmenyn / Large tasting menu895.-8 serveringar (minst 2 personer, pris per person)
8 servings (minimum 2 persons, price per person)