MAKI
Rullar/Rolls
- Shake furai205:-Tempurafriterad maki med lax, parmesan, kimchi, salladslök, kimchimajonnäs
Tempura fried maki with salmon, parmesan, kimchi, scallions, kimchi mayo
- Salsa roll205:-Sparris, babyspenat, edamamepuré, ostronskivling i teriyaki, kockens val av halstrad fisk. Toppas med yuzukosho, tomatsalsa och grön chili
Aspargus, baby spinach, edamame purée, oyster mushrooms in teriyaki with the chefs choice of seared fish. Topped with yuzu kosho, tomato salsa and green chilli
- Suueden205:-Rödbetsgravad rökt lax, japansk senap, pepparrotskräm, äpple, rädisor och rödlök. Serveras på picklade polkabetor
Smoked and red beet cured salmon, japanese mustard, horse radish cream, apple, radish and red onion. Served on pickled polka beets
- Ceviche205:-Tempura friterad maki med citrus och ingefära marinerade vita fiskar, chili, koriander, vitlök och mango/papaya sallad.
Tempura fried maki with citrus and ginger marinated white fish, chilli, cilantro, garlic and mango/papaya salad.
- Hotto Maguro205:-Tempurafriterad maki med tonfisk, avokado, tomat, picklad jalapeno, rödlök, jalapeno/lime majo och cassava
Tempura fried maki with tuna, avocado, tomato, pickled jalapeno,red onion, jalapeno/lime mayo and cassavacilantro
- Balsamico ichigo205:-Sparris, rödlök och edamame puré. Toppad med tonfisk, lax, balsamico-teriyakireduktion, fikon och chili.
Asparagus, red onion and edamame puré. Coated with tuna, salmon, balsamic teriyaki reduction, figs and chilli.